|
|
Zuurkooltaart Met Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvries bladerdeeg / bloem voor uitrollen deeg / 250 gram wijnzuurkool, 250 gram pekelvlees (dikke plakken)/ 5 eieren / 1/8 ltr.slagroom / zout / peper / 1 eetl.peterselie / 1 grote aardappel / 75 gr. geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Oven voorbereiden op 200 graden
Bereidingswijze:
Plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdooien. Plakjes deeg uitrollen met bloem tot lap van 28cm Bekleed taartvorm en snijd de randen bij. Prik gaatjes in bodem. Zuurkool laten uitlekken. Pekelvlees in kleine blokjes door zuurkool sheppen. Eieren loskloppen met slagroom zout peper en peterselie. Zuurkool met pekelvlees over deegbodem en schenk het eimengsel erover. Schil en was de aardappel en schaaf hem met kaasschaaf en leg dakpansgewijs op eimengsel. Strooi kaas erover. Bak de taart in midden van de oven gaar en goudbruin in ca. 35 min.
|
|
|